Für die Zeitschrift BEEF! haben die Foodstylistin Katja Briol und ich eine Grillstrecke konzipiert. Die Idee dahinter – raus aus dem Kleinteiligen. Dann haben wir richtig große Stücke mit viel „Wumm“ gegrillt. Gegrillt wurden: Entrecôte vom Ochsen, Balones Ibericos, Flanksteak, Pluma, Entenbrüste im Grillkorb, Schafkeule.
Kunde: BEEF!
Rezepte: Stefan Blick
Foodstyling: Katja Briol
